返回
资讯 内容
+

周一食谱6月18日

2017-08-14 14:22

 
  早餐:茄子肉酱暖干面、紫菜蛋汤
 
  茄子肉酱暖干面
 
 


 
 
  资料:
  碱水面条适量,长茄子一根,肉末克。
  调料:
  葱姜蒜适量,黄豆酱克,年夜喜年夜烤肉酱克,料酒毫升,酱油毫升,喷鼻油适量。
  做法
 

 
  ·炒锅倒油爆喷鼻葱姜蒜末,倒进茄丁翻炒。
 
 

  ·把茄子炒至变软拨在一边,插手黄豆酱。
 
 

  ·再插手年夜喜年夜烤肉酱炒至酱汁出喷鼻味。
 
 

 
  ·插手肉末持续翻炒,插手料酒炒喷鼻。
 
 

  ·插手酱油,插手适量的净水中小火熬制。
 
 

  ·熬制汤中浓稠即可关火,把黄瓜洗净切丝备用。
 
 
 
 

  ·锅中水烧开下进面条煮熟,捞进碗中插手茄肉酱和黄瓜丝即好。
 
  紫菜蛋汤
 

 
 

 
 
  中餐:米饭、莲子猪肚汤、喷鼻甘蔗虾、红油杂菌
 
  莲子猪肚汤
 
 

 
  质料:
  猪肚一个、莲子一小把。
  配料:
  葱两段、姜一年夜块、喷鼻葱四根、花椒一汤匙 。
  调料:
  黑胡椒两茶匙到四茶匙、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、喷鼻油一茶匙。
  做法:






  、质料。洗濯猪肚的方式有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。如果家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒失落,撒上盐大概面粉,大概小苏打一汤匙,频频揉搓一遍,冲刷清洁。再反复两次即可。
  、猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一路中小火煮开,持续煮一分钟脏工具会良多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。
  、猪肚条,莲子,葱姜,足量水一路插手汤锅。年夜火烧开,小火煲到汤呈奶白色。
  、调进盐,胡椒粉持续小火煮半小时。
  、出锅前插手喷鼻油和喷鼻葱即可。
 
       喷鼻甘蔗虾
 
 
  
 
 
  质料:
  虾仁克、甘蔗节、猪肥膘肉少许、椰丝适量。
  调料:
  盐克、料酒克、淀粉克、姜末少量、油克(实耗克)、泰式酸辣酱适量。
 
  做法:
  、准备好质料,虾仁发起仍是买鲜虾本身剥壳吧,味道会更好。
  、用刀把虾仁用力拍扁成虾泥,挑往玄色虾线。
 

 
 
  、把虾泥放进碗内,猪肥膘肉切碎丁,与虾泥夹杂,插手盐、料酒、姜末、淀粉一路,顺一个标的目的搅拌,作成粘性十足的虾胶备用。
  、甘蔗往皮,切成厘米长度,再切成手指巨细的段。
  、取一根甘蔗段,把做好的虾胶牢牢地裹住甘蔗段。
  、做好的甘蔗虾再放进椰丝中,平均地裹上椰丝备用。
  、锅里倒进油,放在米技炉上,调档预暖置五成暖,再调为档,把甘蔗虾放进油中炸至酥脆。
  、炸好的甘蔗虾捞出放在厨房纸上吸干油份,摆盘上桌,配泰式甜辣酱即可。
 
 
  红油杂菌
 

 
 
质料:
喷鼻菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各克(各种蘑菇,均可进选,品种随便)
 
配料:
喷鼻葱根,蒜瓣,干辣椒克,花椒克,油 、胡椒粉、盐适量
 
做法:
 
 
 

 
 
 
、各类蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵
、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒进水中焯熟,捞出沥干水分
、干辣椒掰成小段,和花椒一路放进一个耐暖碗中
、油倒进锅中,烧暖后倒进辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油
、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒进辣油中拌匀
、焯好沥干水分的菌类盛进盘中,倒进辣油,撒上喷鼻葱碎
 
 
 
  晚餐:馒头、手撕蒜薹、醪糟醉山药、上汤红苋菜
 
 
  手撕蒜薹
 

 
 
  质料:
  蒜薹克、蒜瓣、陈醋、酱油、盐、鸡精、老干妈各适量。
 
  做法:




  、蒜薹摘往老梗,从中间掰断,洗净,太长不轻易撕;蒜瓣剁成蒜蓉备用。
  、锅中水烧开,放进蒜薹,焯半分钟即可。焯时候太久,口感就不会那么脆,并且色彩也会不都雅,焯一下可以往失落蒜薹的一部分辛辣味道,吃起来清爽爽口。生蒜薹很嫩,直接撕的话,很轻易从半道撕断,焯水后,蒜薹会变得有点韧性,撕起来就很顺遂了。
 

 
 
  、焯好的蒜薹,捞出后放进冷水中浸泡一下子,如许蒜薹的口感更脆。
  、捞出控干水分,用手起头撕蒜薹,蒜薹细的话,一跟蒜薹撕成两条就可以了,若是粗的话可以撕成条大概条,便利腌制的时辰好进味。
 
 

 
  、把全部的蒜薹都撕成一条条的。
  、放进蒜蓉,适量的盐﹑鸡精﹑酱油和陈醋。
 
 

 
  、再插手适量老干妈,由于老干妈中有辣椒油就不需再分外加油了,喜好吃辣味的可以多放一些。还可以根据本身的饮食风俗,加别的佐料,调成本身喜好的口胃。
  、用筷子搅拌平均,倒进盘中,即可上桌享用啦。
 
  醪糟醉山药
 
 

 
  食材明细:
  山药 克 醪糟米酒罐头 克 枸杞 克 醪糟,是中国独占的一味食物。又称作糯米酒、甜酒、酒酿、米酒是我国的特产之一。
 

 
 
 
  上汤红苋菜
 

 
 
  用料:
  红苋菜、京彩、火腿、凤尾菇、年夜蒜、高汤、盐。
 
  做法:
  :京彩、火腿、凤尾菇切成小丁,年夜蒜切片;
   锅里插手适量橄榄油,放进广州怀孕全部料炒喷鼻;
 
 

 
 
  :插手适量高汤煮开,加少许盐调味即成汤料;
   红苋菜摘往老筋,放进加了适量盐、几滴油的开水里汆烫秒捞出;
   将汆烫好的红苋菜放进之前的汤料里,加适量汆烫红苋菜的水,煮分钟即可。
 
 
 
关键词
  • 相关资讯
  • 相关内容
暂无内容
哪些,儿童,生命,早期,推荐,食品,哪些,儿童,生命,早期, 广州助孕_代怀孕价格_代怀孕产子_盛顶代怀孕网
Powered by 曼威爱婴传媒版权所有